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Jaime Horacio Arango D. | Publicado el 29 de noviembre de 2022
En 2019, en la segunda edición de Pizza Master, que reunió a 200 restaurantes del país, las pizzerías más votadas en Medellín fueron Ragazzi y Takout.
Le siguieron Burro, Trapani / Corrientes (compartido), Bianco Pizza, con mención especial Pizzas con Sentido, de las 37 que participaron por Antioquia.
En este Top 5 estuvieron las que más veces aparecieron en los listados de los votantes en Instagram, Facebook y Twitter.
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Según contó Tulio Zuloaga, cabeza visible de este proyecto gastronómico, cuatro de los ganadores de ese entonces hacen parte de Pizza Master 2022 “y arrancaron disparados”. Son Ragazzi, Takout y Pizzas con Sentido.
En 2019 (en 2020 y 2021 no hubo evento por temas de pandemia) el encuentro se realizó del 22 al 27 de octubre en 14 ciudades del país y movió más de 7.000 millones de pesos a través de 442.799 pizzas vendidas.
En charla con EL COLOMBIANO, Daniel Gómez, de Ragazzi, y dos veces ganador del encuentro, en 2018 y 2019, expresó que para esta ocasión quisieron innovar con una pizza artesanal, en la que le rinden tributo al Viche, un licor del Pacífico, destilado de la caña de azúcar.
Cuenta que la “Ancestral” está hecha con masa madre, salsa napolitana, tomate chonto orgánico (cultivado en Santa Elena), confitura de lulo y cilantro.
“Ya en la mesa se le agrega el Viche, como si fuera un spray, para darle un toque aromático”, reseña el vocero de Ragazzi.
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Este año
El lunes 28 de noviembre comenzó el Pizza Master, que reúne las mejores pizzas en 20 ciudades del país por un precio de $17.000.
En esta edición participan 200 establecimientos de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Manizales, Armenia, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Santa Marta, Popayán, Yopal, Tunja, Neiva, Pasto, Cartagena, Tuluá, Sogamoso y Acacías.
La lista completa de restaurantes participantes de puede consultar en aplicación Tulio Recomienda.
Este martes, Tulio entregó el balance de la primera jornada de Pizza Master.
“Arrancó suavecito a la hora del almuerzo y después de las 3:00 p.m. los sitios se comenzaron a llenar. En Ningún Pizza Master se había visto lo que se presentó ayer, hubo restaurantes que vendieron 700 pizzas en una sola jornada”.
Periodista, apasionado por el cine, la televisión y el fútbol. Egresado de la U. de A, y envigadeño de nacimiento y residencia.