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Miguel Bernal | Publicado el 29 de septiembre de 2021
El tapado de pescado de Puerto Berrio, la gallina enjalmada de Santo Domingo, el pato ahumado de Necoclí o la tradición panadera de Marinilla son solo algunas de las más de 10 experiencias gastronómicas que el programa Antioquia es Mágica ha encontrado en los municipios y regiones del departamento.
Las resaltará en el Festival Gastronómico Antioquia es Mágica, un escenario para mostrar los avances del proyecto Saberes Gastronómicos que ha investigado la tradición culinaria en 20 municipios durante 20 meses.
El proyecto se realizará hoy jueves, 30 de septiembre, en el Colegio Mayor, uno de los socios junto a la Gobernación de Antioquia, las alcaldías de los municipios invitados, la Universidad de Antioquia y el Cesde.
Busca encontrar y desarrollar la capacidad turística de estos 20 municipios que, por diferentes motivos, no han podido explotar su potencial.
“La cocina tradicional es un factor de identidad cultural. En la cocina tradicional está lo que somos como antioqueños y ese es un valor de identidad que debemos conservar. Lo otro es que la cocina tradicional es un atractivo turístico. Lo que realmente atrae a un turista es conocer las tradiciones culinarias, la cocina propia, la que cuenta historias”, señaló Ana Lucía Cañola, Directora del Programa Antioquia es Mágica.
Agregó que las diez experiencias que se presentarán “hacen parte del patrimonio de los diferentes municipios. Este es el camino para fortalecer la cocina antioqueña como producto turístico”.
El acceso será gratuito con aforo limitado. Recuerde tomar las medidas de bioseguridad.
Periodista y magíster en Escrituras Creativas. Buzo de corazón, amante de los viajes, el arte y las buenas historias. También escribo cuentos.
