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Cómo elegir los proveedores

  • Cómo elegir los proveedores | | En los proveedores de alimentos es importante revisar la higiene, la conservación de la cadena de frío, las medidas salubres y la rapidez en el servicio.
    Cómo elegir los proveedores | | En los proveedores de alimentos es importante revisar la higiene, la conservación de la cadena de frío, las medidas salubres y la rapidez en el servicio.
25 de febrero de 2010
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La calidad y la eficiencia son lo principal, por eso a la hora de determinar la empresa y los proveedores que apoyarán el evento, siempre deben tenerse en cuenta.

Alexandra Valencia, asistente de mercadeo y ventas de El Tesoro - Hotel y Centro de Convenciones, dice que el usuario debe basarse en la seriedad de la empresa y su reconocimiento en el sector, "su responsabilidad y el servicio efectivo que se disponen a brindar", agrega.

Las referencias previas pueden ser algunas de las posibilidades para iniciar la negociación, así como la revisión exhaustiva sobre las compañías del sector, su reputación y los servicios que se pueden obtener.

De nuevo el tema del precio debe ser secundario. Si bien es necesario tener en cuenta el presupuesto y la cantidad disponible, también existen ciertas prioridades dentro de esa planeación de gastos, así que en vez de comprar barato y sin garantía, es mejor reducir costos y jerarquizar servicios.

La puntualidad es un factor indispensable, al igual que la oportunidad y flexibilidad, "nos interesa mucho el apoyo en casos especiales. La gente no siempre planifica y a última hora se necesitan nuevos servicios", comenta Juan Fernando Jurado de Encuentros La Rondalla.

El ámbito legal debe estar en orden. El posible cliente debe verificar la documentación jurídica y comercial de la empresa proveedora.

Existen muchos recintos, hoteles o compañías que ofrecen todos los servicios, pero algunos, ofrecen la posibilidad de que el mismo se encargue de escoger servicios externos si lo consideran necesario.

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