Cinco novedades para que disfrute en la Maridaje 2014, la feria gastronómicaa que se desarrolla en Plaza Mayor. Tome nota para que programe un fin de semana gastronómico.
Tarima Paladares - El Colombiano. Durante los cuatro días de feria, diferentes cocineros de la ciudad compartirán con los asistentes a la feria sus recetas. Los cuatro días, a las 5:00 de la tarde, el editor de la revista Paladares Juan Pablo Tettay, acompañará a Federico Trujillo, Laura Castro, Gabriel Gómez y Pedro Restrepo.
Más espacios académicos. Junto a la tarima Paladares - El Colombiano, otros ocho escenarios se abren en la feria para dar cabida a conferencias y charlas académicas de cocineros y expertos en gastronomía. Esté atento a toda la programación: vinos, clases de cocina, gastronomía y más.
Sweet Fair. El 2º Congreso Internacional de Pastelería, Dulces y Tendencias, contará con la participación de figuras especializadas en esta área como los argentinos Miriam Mollo, Marcela Capó y Pedro Rosell; el brasilero Diego Lozano y la estadounidense Mercedes Strachwsky, entre una decena más.
Zona Infantil. Este año Maridaje abre espacios para los más pequeños. Dentro de la Sweet Fair los niños podrán preparar tortas y cupcakes. También habrá un espacio reservado para diferentes actividades para que ellos disfruten como grandes. Maridaje es un plan para ir en familia.
Food Trucks. La comida sobre ruedas tendrá sus representantes en las frutas de Biofrut, las exquisitas hamburguesas de Chef Burguer, los sabores de Helado con Botas, las alitas picantes de Hot Wings y la cocina saludable de La Ricompany, entre otros. Una nueva tendencia en la ciudad.
Dos invitados hablan de Maridaje 2014
Sergio Camacho nació en México y comenzó su desarrollo profesional como chef en su país. Hoy es uno de los principales exponentes de la cocina moderna allí, gracias a su experiencia y capacitación con los mejores cocineros del mundo: Ferrán Adria y Juan Mari Arzak.
Nació en Buenos Aires, estudió diseño industrial y trabajó como Gerente de marketing y ventas para diferentes empresas durante muchos años hasta que su hobby se transformó en su labor de
cabecera. Isabel había estudiado pastelería en el Colegio de Cocineros Gato Dumas y se divertía cocinando para su familia y amigos. Más tarde, con la ayuda de su familia montó su propio negocio, lugar donde se conjuga el detalle y la minuciosidad del diseño con los sabores de la repostería. En Smeterling Patisserie sus creaciones brillan por su originalidad y delicadeza.
