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Por alejandra zapata quinchía | Publicado el 27 de mayo de 2021
Los alimentos son indispensables en toda familia, cultura y comunidad. Sin embargo, el modo en que estos se producen, distribuyen, consumen y desperdician, según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), ha sufrido profundos cambios en las últimas décadas, que han hecho peligrar crecientemente la sostenibilidad, la equidad y la seguridad de la alimentación en el futuro.
En la presentación del último informe entregado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), su director Juan Daniel Oviedo explicó que los resultados sobre seguridad alimentaria en las 23 ciudades principales de Colombia mostraron que, de los 7.024.672 hogares que consumían tres comidas al día antes de la pandemia de la covid-19, a abril de este año...
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