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La cerveza se puede maridar hasta con bandeja paisa

Mucho se habla del maridaje de vino o café, y poco sobre el de la cerveza, esta bebida también tiene sus acompañantes.

  • Ale, Lager, Porter y Stout son algunos de los tipos de cerveza que existen en países como Bélgica y Alemania. FOTO SSToCK
    Ale, Lager, Porter y Stout son algunos de los tipos de cerveza que existen en países como Bélgica y Alemania. FOTO SSToCK
Por Jonathan Montoya GArcía | Publicado el 24 de julio de 2017

¿Bandeja paisa con cerveza? Sí, es posible, pero debe saber escoger entre los múltiples estilos que hay de la bebida para que esta maride perfecto con el plato.

La comida típica antioqueña no es la única que puede acompañarse con la tercera bebida más tomada en el mundo –las primeras son el agua y el té– en realidad, cualquier almuerzo o cena podría pasarse con una cerveza.

Para aprender a hacerlo hay un punto sobre el que se debe tener claridad: no seguir los parámetros bajo los cuales se maridan los vinos y las comidas, es decir, las tonalidades de la bebida no son las únicas a tener en cuenta en el momento de decidir con qué plato va mejor.

Se ha dicho que el vino blanco se ajusta más a los pescados, mariscos y pastas, y el tinto a las carnes....


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