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El toque secreto que hizo a Pía León la mejor chef del mundo
En la propuesta de Pía León se mezcla la naturaleza de su país.
EL COLOMBIANO habló con ella.
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La peruana Pía León fue elegida este año la mejor chef del mundo, su propuesta resalta la riqueza de los productos de su país. FOTO Cortesía
08 de septiembre de 2021
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En el calor de una cocina, la peruana Pía León encontró los dos amores que la mantienen viva: la gastronomía y a Virgilio Martínez, su esposo, el papá de su hijo Cristóbal. En realidad Pía no tiene dos amores, tiene tres.
Estudió gastronomía en la escuela Le Cordon Bleu de Lima, tiene 34 años y sus ojos son una mezcla del azul de su padre Jorge y el verde de su madre Ana María. Tiene una mirada que ilumina.
Ella dirige el restaurante Kjolle y es copropietaria junto a Virgilio de otro que se llama Central, ambos ubicados en el distrito limeño de Barranco. Su gusto musical es variado: en su playlist hay canciones de salsa, rock y reggae.
Recientemente, Pía fue elegida la mejor chef del mundo 2021 por la organización The World’s 50 Best Restaurants...
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