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Los mejores baristas compiten en Medellín

  • Hoy se elige el mejor de Colombia para la competencia mundial de Aeropress. FOTO Sstock
    Hoy se elige el mejor de Colombia para la competencia mundial de Aeropress. FOTO Sstock
Lorenzo Villegas. Periodista Culinario. @lavillegar | Publicado el 24 de septiembre de 2017

Cada año se celebra el W.A.C, (World Aeropress Championship), o Campeonato Mundial de Aeropress. Esta edición se llevará a cabo en Seúl, Corea, donde se reunirán participantes de cincuenta países, quienes lucharán por ser el mejor en preparación de café en método Aeropress.

¿Qué es el método Aeropress?

Es un dispositivo para preparar café, inventado en 2005 por el estadounidense Alan Adler, el mismo que inventó el frisbee. Su estructura está formada por dos cilindros de plástico que juntos funcionan como una jeringa, que introduce aire a presión sobre la mezcla de agua y café molido, para filtrar la preparación a través de papel o de un cilíndrico metálico.

El funcionamiento del AeroPress se parece a la cafetera de émbolo o prensa francesa. Para...


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Le salió un “plus” a la variante delta, ¿qué es?

  • ilustración sstock
    ilustración sstock
Por laura franco salazar | Publicado hace 7 horas

Una variante denominada “delta plus” es actualmente observada con detenimiento por la comunidad científica internacional. Si bien fue detectada por primera vez en Reino Unido en julio de este año, apenas comienza a representar un porcentaje significativo en ese país.

Particularmente la AY.4.2 (delta plus) está en el 6 % de las secuencias genéticas que se han hecho de forma reciente en ese país de Europa. Además, ha sido identificada en otros 43 países según outbreak.info, portal que facilita la visualización de la información registrada en Gisaid, la base de datos que recopila todas las secuencias del Sars-CoV-2 a nivel global.

La variante delta fue identificada por primera vez en la India en el segundo semestre de 2020, explica Uriel Alonso...

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Laura Franco Salazar

Periodista convencida de la función social de su profesión, de la importancia del apoyo mutuo, la educación y el arte.

Los rastros de una guerra que un volcán sacó a flote

  • Así fue la erupción del volcán en agosto de este año. FOTO Guardia Costera de Japón
    Así fue la erupción del volcán en agosto de este año. FOTO Guardia Costera de Japón
  • Esta es la toma aérea que realizó All Nipon News de Japón para mostrar los restos de estos navíos. FOTO Cortesía
    Esta es la toma aérea que realizó All Nipon News de Japón para mostrar los restos de estos navíos. FOTO Cortesía
Por Claudia Arango Holguín y resumen de agencias | Publicado hace 7 horas
Claudia Arango Holguín

Periodista, presentadora y locutora. Fui DJ de radio, reportera de televisión y ahora disfruto el ejercicio de escribir a diario. Melómana, cinéfila y seriéfila.

Una colombiana ganó beca de la Fundación Ford

  • La Fundación Ford becó a Cruz Helena Valencia, una chocoana que busca el empoderamiento de las mujeres y las comunidades. FOTO REDES SOCIALES.
    La Fundación Ford becó a Cruz Helena Valencia, una chocoana que busca el empoderamiento de las mujeres y las comunidades. FOTO REDES SOCIALES.
Laura Franco | Publicado el 26 de octubre de 2021
Laura Franco Salazar

Periodista convencida de la función social de su profesión, de la importancia del apoyo mutuo, la educación y el arte.

Es oficial: Legendary Pictures confirma la secuela de Dune

  • El planeta Arrakis, en el universo de Dune, es un desierto enorme con gusanos gigantes Foto: Cortesía
    El planeta Arrakis, en el universo de Dune, es un desierto enorme con gusanos gigantes Foto: Cortesía
Miguel Bernal | Publicado el 26 de octubre de 2021
Miguel Bernal Carvajal

Periodista y magíster en Escrituras Creativas. Buzo de corazón, amante de los viajes, el arte y las buenas historias. También escribo cuentos.

¡Y triunfó el amor! Princesa Mako de Japón se casó con su novio plebeyo

  • La princesa Mako finalmente se casó con Kei Komuro, tras varios años de polémica. FOTO AFP
    La princesa Mako finalmente se casó con Kei Komuro, tras varios años de polémica. FOTO AFP
  • Mako despidiéndose de su hermana. FOTO EFE
    Mako despidiéndose de su hermana. FOTO EFE
  • La princesa Mako contrajo matrimonio con Kei Komuro, excompañero universitario. FOTO EFE
    La princesa Mako contrajo matrimonio con Kei Komuro, excompañero universitario. FOTO EFE
Por AFP | Publicado el 26 de octubre de 2021

Reina Isabel II es dada de alta del hospital y retoma compromisos oficiales

  • Reina Isabel II en una conferencia virtual este martes. FOTO AFP
    Reina Isabel II en una conferencia virtual este martes. FOTO AFP
  • Audiencia virtual de la reina Isabel II con el embajador de Corea del Sur. FOTO AFP
    Audiencia virtual de la reina Isabel II con el embajador de Corea del Sur. FOTO AFP
Por AFP | Publicado el 26 de octubre de 2021

Recuerde que la gripa existe, y por estos días aumenta

  • Ante cualquiera síntoma gripal recuerde consultar con su médico. FOTO JULIO CÉSAR HERRERA.
    Ante cualquiera síntoma gripal recuerde consultar con su médico. FOTO JULIO CÉSAR HERRERA.
Laura Franco | Publicado el 26 de octubre de 2021

Contexto de la Noticia

Para saber más Tipos de influenza

Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) explican en su sitio web oficial que hay cuatro tipos de virus de la influenza estacional: A, B, C y D. Los causantes de las epidemias estacionales son los de tipo A y B. Los de la gripe A se clasifican en subtipos en función de las combinaciones de dos proteínas de su superficie: la hemaglutinina (HA) y la neuraminidasa (NA). Así, los subtipos actualmente circulantes en el ser humano son el A(H1N1) y el A(H3N2). Los virus de tipo B no se clasifican en subtipos, pero los circulantes actualmente pueden dividirse en dos linajes B/Yamagata y B/Victoria. Los de tipo C se detectan con menos frecuencia y suelen causar infecciones leves. Los de tipo D afectan principalmente al ganado y hasta la fecha no parecen ser causa de infección ni enfermedad en el ser humano.

Laura Franco Salazar

Periodista convencida de la función social de su profesión, de la importancia del apoyo mutuo, la educación y el arte.

Posponen primera misión del programa que busca volver a la luna

  • Posponen primera misión del programa que busca volver a la luna
  • Posponen primera misión del programa que busca volver a la luna
EFE | Publicado el 25 de octubre de 2021

Timidez, ¿una desventaja?

  • ILUSTRACIÓN SSTOCK
    ILUSTRACIÓN SSTOCK
Por Juliana Cifra Marín | Publicado el 24 de octubre de 2021

Estructuras comerciales verdes y sustentables

  • Arkadia cuenta con la certificación Leed, en la categoría Gold, otorgada por US Green Building Council. FOTO cortesía
    Arkadia cuenta con la certificación Leed, en la categoría Gold, otorgada por US Green Building Council. FOTO cortesía
Por Mónica Vásquez A. | Publicado el 22 de octubre de 2021

Contexto de la Noticia

PARA SABER MÁS la herencia de la pandemia

Santiago Elejalde, gerente del Centro Comercial Los Molinos, quien también es arquitecto comercial, concibe el futuro de estos espacios con estructuras abiertas, ventiladas, mucho más verdes, construidas con materiales muy nobles y fáciles de usar como la madera, el vidrio y el metal, que además son de bajo impacto para el medio ambiente.

Otro avance tiene que ver con los acabados, mediante estructuras antibacteriales y biodegradables, que tengan cierta capacidad de disolverse en el ambiente, para contrarrestar el impacto generado a la naturaleza.

También serán claves los muros con vegetación, al tener la capacidad de impactar el clima circundante y atraer especies de fauna local, y la tecnología aplicada a los materiales, como vidrios inteligentes.

Fintech, una alternativa de crédito educativo

  • Algunas plataformas cuentan con convenios con las universidades. ILUSTRACIÓN SSTOCK
    Algunas plataformas cuentan con convenios con las universidades. ILUSTRACIÓN SSTOCK
Por Sebastián Aguirre Eastman | Publicado el 03 de octubre de 2021
Notas de la sección