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¿Qué café debe tomar según sus gustos?

  • FOTO EDWIN BUSTAMANTE
    FOTO EDWIN BUSTAMANTE
Por Jonathan Montoya García | Publicado el 17 de mayo de 2017

En ocasiones, en las tiendas de café, se escuchan comentarios como “ese café tiene mucha espuma”. Claro, tal vez pidió un espresso macchiato y, por lo tanto, su composición es un 50 % de espuma de leche; o le llevaron a la mesa un capuccino, que también está hecho con el mismo ingrediente.

La madre de esas bebidas y de otras más como el moca, el americano, el irlandés o el latte es el espresso, así lo cuenta Liliana Palma, experta en café.

“Es la bebida reina, una extracción rápida (25 segundos) con...

Jonathan Montoya García

Periodista de la Universidad de Antioquia. Interesado en temas de tecnología y cultura. Disfruto del cine y la música.

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