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Aprenda cómo hacer su propia sal con especias

  • Entre las variedades de sal, la rosa del Himalaya destaca por su grado de pureza. Foto: Shutterstock.
    Entre las variedades de sal, la rosa del Himalaya destaca por su grado de pureza. Foto: Shutterstock.
Revista Paladares | Publicado el 21 de noviembre de 2017

Además de la sal común, existen otros tipos de sales de diferentes orígenes, colores e, incluso, sabores.

Basicamente hay dos tipos de sales: las marinas y las de roca, pero dentro de cada una han ido apareciendo nuevas variedades. Aquí tres de las que más se está hablando en nuestras cocinas:

Sal marina. Es aquella que se queda en la superficie del mar hasta evaporarse y que por lo general no se procesa. Gustativamente aporta mayor fuerza que la sal común, lo que la hace ideal para adobar carnes...

Revista Paladares

La magia de los ingredientes, recetas e historias que llenan de sabor nuestras cocinas inspiran las páginas de Paladares, una revista que circula cada mes para suscriptores de El Colombiano.

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