La Alcaldía de Medellín informó que, luego de varias reuniones con la administración de la Plaza Minorista José María Villa y representantes del sector de chocoleras, la Secretaría de Salud emitió un concepto favorable para la apertura de esta zona siguiendo los estrictos controles.
El pasado 28 de abril la Secretaría de Salud había emitido su concepto desfavorable frente a las condiciones sanitarias y de bioseguridad en relación con la manipulación y el desgrane del chócolo dentro de lugar, lo que motivó que dicha actividad quedara pendiente del aval para su comercialización. Sin embargo, la dependencia anunció que gracias a adecuaciones estructurales y procedimientos de limpieza y desinfección, la zona de chocoleras queda habilitada para la comercialización de este producto.
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“Tanto la administración de la Plaza como los comerciantes llevaron a cabo adecuaciones estructurales y, así mismo, organizaron los establecimientos haciendo unas exhaustivas jornadas de limpieza y desinfección, logrando esta semana el visto bueno por parte de la Secretaría de Salud”, dijo al respecto la subsecretaria de Salud Pública, Natalia López Delgado.
Sin embargo, todavía hay pendientes en este proceso. La autoridad sanitaria de la ciudad permitió la apertura del sector de chocoleras para la venta del producto mas no para su procesamiento, así que el desgranado de este alimento sigue restringido debido al nivel de contacto y manipulación que requiere.
La medida aplica para todo tipo de alimentos en los que implique cambiar su estado original, por ejemplo, no se podrán picar ni moler frutas, verduras, ni tampoco se permitirá la elaboración de pulpas ni ensaladas.
La reapertura de la Plaza del pasado 28 de abril se efectuó de acuerdo con el plan de acción en el que se establecieron las condiciones de distanciamiento, limpieza, desinfección y bioseguridad que se debían cumplir para el adecuado funcionamiento de este espacio de abastecimiento.
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