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Lo que no puede faltar en una preparación de tacos mexicanos

  • El TacoFest termina este domingo 2 de agosto. FOTO Cortesía
    El TacoFest termina este domingo 2 de agosto. FOTO Cortesía
Jaime Horacio Arango D. | Publicado el 31 de julio de 2020

Las claves para preparar un buen taco son muy sencillas, pero como lo dice Alejandro Fontecha, chef administrativo del restaurante El Rack, son los pequeños detalles los que hacen la diferencia. Para él es fundamental que los vegetales estén frescos, que las tortillas sean de maíz y que los rellenos no estén muy húmedos, sin perder la frescura.

Por su parte, desde el restaurante Rincón Mexicano precisan que el limón no debe faltar.

Sin duda esta receta mexicana es una de las más populares en nuestro...

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Jaime Horacio Arango Duque

Periodista, apasionado por el cine, la televisión y el fútbol. Egresado de la U. de A, y envigadeño de nacimiento y residencia.

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