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Los cafés especiales de Antioquia: un viaje de aromas y sabores

El Colombiano inicia hoy una serie de cuatro entregas con un recorrido por su caficultura, con un toque diferente: el café de autor. Un trayecto de 492 kilómetros por cinco subregiones.

  • El corazón de Antioquia sigue siendo cafetero. Recorrimos las subregiones buscando a esos campesinos que son verdaderos autores en el mundo del café.
    El corazón de Antioquia sigue siendo cafetero. Recorrimos las subregiones buscando a esos campesinos que son verdaderos autores en el mundo del café.
Los cafés especiales de Antioquia: un viaje de aromas y sabores
Por sebastián aguirre eastman | Publicado el 18 de noviembre de 2014

Desde hace algunos años, la generación de cafés especiales, de origen o de autor, ha sido asumida como una política pública por parte de las autoridades gubernamentales locales y nacionales, que han elevado su producción a estándares de calidad que han atraído la atención más allá de nuestras fronteras....

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