En la vereda La Arboleda, a 8 kilómetros de Jardín, en el Suroeste antioqueño, la conmemoración de cada 20 de julio no será toda en honor a la Independencia, sino que compartirá pedestal con el café.
Bueno, al menos ese será el sentimiento que cada año vivirán 120 familias de esta región gracias a que recordarán que un 20 de julio de 2010 se puso la primera piedra de la Microcentral de Beneficio del Café en su vereda. La misma que les permitirá entregar el grano en cereza a la microcentral sin necesidad de despulparlo, beneficiarlo, lavarlo y secarlo, lo que les dará mucho más tiempo para compartir en familia y evitar el desgaste de tratar el café.
La microcentral, según explicó Luis Bernardo Benjumea, gerente de la Cooperativa de Caficultores de Andes, se convertirá en una especie de prueba piloto para garantizar un café de la mejor calidad que se exportará, en su totalidad, a Suiza.
El proyecto tiene el apoyo financiero de la firma Nespresso Suiza, el respaldo de la Cooperativa de Caficultores de Andes y la Alcaldía de Jardín con el acompañamiento técnico del Comité Departamental de Cafeteros y Expocafé. La inversión será de 460 millones de pesos. "La idea es que Nespresso compre al caficultor el café en cereza. Es decir, de la cosecha directamente al beneficiadero. Allá harán todo el tratamiento para su exportación a Suiza", dijo Benjumea.
Para esto, el proyecto piloto contará en su primera fase con 120 familias aunque la idea es vincular a las 850 familias que viven del café en Jardín y que producen tres millones de kilos anuales del grano.
La esperanza...
En el acto de colocación de la primera piedra para construir la microcentral, los caficultores de esta zona insistieron en los beneficios que traerá el proyecto piloto. Incluso, según Benjumea, se demostró el por qué se eligió a la vereda La Arboleda para arrancar.
"Allí hay unas familias organizadas en un grupo asociativo y un trabajo de mucho tiempo por el café. Será un gran beneficio para todos", explicó Benjumea.
Un beneficio que ya se sueña el caficultor Álvaro Herrera Osorio, quien lleva varios años en La Arboleda. "Esto nos permitirá mejorar las condiciones de vida y pasar más tiempo con nuestras familias", afirmó el campesino.
Karsten Runish, director de Café Verde, de Nespresso Suiza, dijo, por su parte, que la idea del proyecto es aprovechar la calidad del café que se cosecha en el Jardín y en parte del Suroeste antioqueño.
"Todos sabemos que vivir del café es un camino lleno de retos. Siempre hay que estar atento a muchos factores externos. El clima, que no siempre es el mejor, las plagas, los altos costos de los fertilizantes y las monedas fluctuantes como el dólar que impactan negativamente en el precio. A pesar de todo, ustedes han cumplido con los estándares de calidad del programa Triple A de Nespresso", explicó Runish.
Las obras de la microcentral avanzan a buen ritmo y la idea es que para la cosecha de este año, la cual se espera comience en esa zona en octubre, la nueva planta esté construida y funcionando.
Pico y Placa Medellín
viernes
0 y 6
0 y 6
