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Cafeteros se dividen ante el nuevo esquema de compra

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Por Ferney Arias Jiménez
Enviado especial-Bogotá* | Publicado el 04 de diciembre de 2015
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Cafeteros se dividen ante el nuevo esquema de compra
en definitiva

Pese a la decisión de la Federación de Cafeteros, de cambiar las reglas de juego para beneficiar a los productores, las determinaciones no terminan de convencer a todos.

Hay posiciones encontradas entre los caficultores del país con el sistema de compras del grano que modificó hace un mes la Federación Nacional de Cafeteros con el ánimo de favorecer el bolsillo de los productores.

La reducción en la calidad del café colombiano llevó a cambiar el esquema de compras del grano, en medio de una sequía causada por el fenómeno de El Niño.

Luis Javier Trujillo, representante de los caficultores del Tolima, aseguró que el esquema ha sido muy benéfico, por tratarse de un modelo más tolerante, que permite la venta de un mayor número de granos de regular calidad.

Una percepción contraria defendieron Juan Álvaro Arboleda y José Eliécer Sierra, productores de Antioquia, quienes coincidieron en señalar que se trata de un sistema que en nada beneficia a los caficultores.

Arboleda explicó que no tiene sentido flexibilizar el modelo de comercialización en puntos de compra de la Federación, pero que las exigencias sean distintas a la hora en embarcar en los puertos. “Prueba de que no ha funcionado es que los particulares sigan comprando más café que las cooperativas de caficultores”.

A su turno, Carlos Ignacio Rojas, presidente de la Asociación de Exportadores de Café de Colombia (Asoexport), manifestó que el único cambio evidenciado es que el costo de pasillas aumentó un diez por ciento en el mercado nacional.

Consultado sobre este asunto, el gerente de la Federación, Roberto Vélez Vallejo, le dijo a EL COLOMBIANO que esta herramienta ha funcionado satisfactoriamente: “la verdad es que nos ha mejorado los precios y los caficultores han visto el beneficio”.

Durante el Congreso Nacional de Cafeteros, que se clausura hoy en Bogotá, el dirigente comentó que el mecanismo puso a la institucionalidad cafetera en el mismo nivel de los compradores privados.

Antes se aplicaba el sistema de porcentaje de almendra sana, que paga por el grano lo que reconoce el mercado internacional por buen café, y separa la pasilla (de menor calidad) para pagar lo que reconoce el mercado nacional por ese producto.

“Lo que hicimos fue volver al modelo de factor de rendimiento y reconocer que no fuimos capaces de crear la cultura de compra por almendra”, explicó Vélez.

Por eso es que desde hace un mes la Federación implementó el mecanismo de compra denominado “por factor de rendimiento”, lo que según el gremio permite valorar los diferentes tipos de granos que lleva el productor a un punto de compra, de manera mucho más precisa.

El modelo es simple, pues el factor de rendimiento es la cantidad de café pergamino necesario para obtener un saco de 70 kilos de café excelso (tipo exportación), que se determina durante el proceso de trilla. El factor de rendimiento que se está aplicando es 94 (ver cómo funciona).

Contexto de la Noticia

¿CÓMO FUNCIONA? ALMENDRAS VS RENDIMIENTO

Cuando el productor lleva el café le hacen un muestreo de 250 granos de pergamino. En esa selección, antes le sacaban aparte los granos sanos y en otro lado, los brocados, junto con los ligeramente brocados, denominados “beso de broca”, pues tienen solo un defecto o punto pequeño. La norma permitía que 15 de esos granos ligeramente brocados se volvieran para la almendra sana, con el fin de hacerle un mejor pago al productor. Ahora les permiten devolver 20 granos al grupo de cafés sanos, reportando un menor castigo por broca, como una forma de ser más tolerantes.

Ferney Arias Jiménez

Periodista de economía de El Colombiano. Oidor de tangos. Sueño con una Hermosa sonrisa de luna.

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