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Tipos de leche vegetal y cómo hacerlas en casa

  • De la leche de almendras también se obtienen las grasas, antioxidantes y proteínas del fruto. FOTO SSTOCK
    De la leche de almendras también se obtienen las grasas, antioxidantes y proteínas del fruto. FOTO SSTOCK
Natalia Estefanía Botero | Publicado el 02 de julio de 2018

De avena, almendras, nueces o avellanas; e incluso de ajonjolí, el universo de las llamadas leches vegetales es amplio y extenso. En realidad, leche es es la que viene de las madres —o de las madres de los animales mamíferos—, no obstante, estas bebidas de origen vegetal creadas a partir de frutos secos o cereales, en su mayoría, se han convertido en una alternativa que genera otras texturas y sabores.

La médica Mireya Paz explica que “son un poco más ligeras y refrescantes; algunas tienen un buen...

Natalia Estefanía Botero

Periodista y editora de Revistas. La curiosidad es un buen punto de partida para hacer preguntas

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