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El vino en la fórmula de una enóloga

  • Johanna Pereira es experta es las regiones vitivinícolas de Mendoza y California. Fotos: Cortesía
    Johanna Pereira es experta es las regiones vitivinícolas de Mendoza y California. Fotos: Cortesía
Natalia Estefanía Botero | Publicado el 16 de noviembre de 2018

Para Johanna Pereira, enóloga de la Viña Estampa, el sello de un vino está en el tiempo preciso de la vendimia y la técnica que se emplea en el proceso, sin duda, pero se fragua en el estilo que quiere conseguir, que en su caso es una apuesta por dejar ver la tipicidad de la uva y el origen. En su caso, la estrategia y su sensibilidad perfeccionan la fórmula.

Por ello, lleva más de 15 años de experiencia en el Valle de Colchagua, en Chile, y en este país se especializó en Tecnología en Producción...

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Natalia Estefanía Botero

Periodista y editora de Revistas. La curiosidad es un buen punto de partida para hacer preguntas

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