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Ronpiriña y otras preparaciones a base de ron
Este licor ofrece nuevas tendencias alineadas a sus características de añejamiento, diversas ocasiones y formas de consumo. En Colombia cada vez se destacan más licoreras locales.
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Cada vez más marcas nacionales se destacan por su producción de ron. Fotos: Shutterstock y Cortesía Ron Viejo de Caldas.
29 de junio de 2018
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Con soda, solo, en las rocas, tipo shot, o en coctelería. Así es el ron, versátil. Técnicamente se trata de un licor destilado de la caña de azúcar, fermentado y añejado en barriles de madera cuyas notas aromáticas varían según los secretos del maestro ronero de cada marca. Una bebida del Caribe, que con el paso del tiempo se masifica y gana seguidores gracias a las variedades de las líneas tradicionales y artesanales, las nuevas tendencias y la diversidad de lugares donde se producen. Los clásicos internacionales de este género como Bacardi, Havana Club, Abuelo, Flor de Caña, Zacapa, Mount Gay, Pampero, Santa Teresa, Saint James, hoy se codean con los locales como Ron Santa Fe, Ron Medellín, Hechicera, Parce y Ron Viejo de Caldas, también acreedores de distinciones por sus notas aromáticas y colores característicos.
(También le puede interesar: Ron cubano, aprenda a preparar dos de sus cocteles más icónicos)
“Tenemos muy buenas cañas, una buena materia prima. Por esto destacaría al ron...
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