Las rutas del café de autor

Jairo López Bedoya produce café especial en límites de La Ceja y Montebello, en el suroriente de Antioquia. FOTO donaldo zuluaga

Café de autor | 21/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

En La Ceja, Jairo pule cada día su Diamante de café

Su idea no es solo cultivar y beneficiar un buen grano, quiere ir más allá y crear una marca reconocida....

Luis Alfredo Osorio, retornó a su finca El Uvito, en Alejandría, para recuperar su cafetal y ponerlo a producir. FOTO donaldo zuluaga

Café de autor | 24/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

A La Inmaculada volvieron Alfredo, el café y la calma

A 40 minutos del casco urbano de Alejandría, el otrora escenario de la violencia quedó atrás para devolverles la esperanza a sus pobladores....

Café de autor | 21/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

Cafés especiales, ¿una redención real?

El precio interno base del café se calcula diariamente de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York para cafés...

En cosecha, José Joaquín contrata a seis jornaleros. mantiene atento a que ellos tengan buenas prácticas. FOTO Juan Antonio Sánchez

Café de autor | 21/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

En El Edén, José le canta al cultivo de los frutos rojos

José Joaquín Berrío Molina es un caficultor de Caicedo que se esfuerza por producir café especial. Sigue mejorando su finca para optimizar...

Un café puede tener muchos sabores: mandarina, panela, limón entre otros. FOTO: Manuel Saldarriaga.

Café de autor | 20/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

Narices y bocas gozan y juzgan la bebida de Dios

La catación permite descubrir aspectos del aroma y, sobre todo, del sabor del café, que no es igual en todas partes....

No hay cafés especiales; los especiales son los cafeteros

Café de autor | 20/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

No hay cafés especiales; los especiales son los cafeteros

José Hugo Garcés es uno de los caficultores de Giraldo más comprometido con cafés de alta calidad....

En San Pablo todavía se atreven a vivir del café

Café de autor | 19/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

En San Pablo todavía se atreven a vivir del café

Un enclave cafetero en Santa Rosa de Osos defiende su tradición. Pide que se reconozca su espacio en una región con otras vocaciones...

“Tenemos una buena taza, pero puede ser la mejor”

Café de autor | 19/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

“Tenemos una buena taza, pero puede ser la mejor”

En el Nordeste antioqueño no le temen a la apuesta por mejorar la calidad del café. Sin embargo, piden garantías y mayores incentivos....

El corazón de Antioquia sigue siendo cafetero. Recorrimos las subregiones buscando a esos campesinos que son verdaderos autores en el mundo del café.

Café de autor | 18/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

Los cafés especiales de Antioquia: un viaje de aromas y sabores

El Colombiano inicia hoy una serie de cuatro entregas con un recorrido por su caficultura, con un toque diferente: el café de autor....

El emprendimiento, ver la finca como una empresa, es la clave del éxito de Hugo Correa y su familia en Jardín. FOTO donaldo zuluaga

Café de autor | 19/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

La finca es la empresa de los Correa en Jardín

Ubicada en la vereda Casania, en este predio se cultiva café especial con cuidadosos procesos que los tienen en la élite de los productores....

En Támesis, José siembra café en una montaña de rocas

Café de autor | 18/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

En Támesis, José siembra café en una montaña de rocas

Rompiendo los cánones de la siembra cafetera este caficultor no utiliza sombra para cultivar el grano. El café crece al lado de piedras....

Yenny Velásquez le cogió el sabor al café especial antioqueño

Café de autor | 18/11/2014

EXCLUSIVO SUSCRIPTORES

En La Ceja, Jairo pule cada día su Diamante de café

A La Inmaculada volvieron Alfredo, el café y la calma

Cafés especiales, ¿una redención real?

En El Edén, José le canta al cultivo de los frutos rojos

Narices y bocas gozan y juzgan la bebida de Dios

No hay cafés especiales; los especiales son los cafeteros

En San Pablo todavía se atreven a vivir del café

“Tenemos una buena taza, pero puede ser la mejor”

Los cafés especiales de Antioquia: un viaje de aromas y sabores

La finca es la empresa de los Correa en Jardín

En Támesis, José siembra café en una montaña de rocas

Yenny Velásquez le cogió el sabor al café especial antioqueño

A punta de café, construye el futuro de su familia

“El café es lo mejor que ha pasado en mi vida”

Así se prepara un café de autor

En su finca el Guamal, José Hugo cultiva sueños con el café

Joaquín Berrío hizo del café su vida entera

“Quiero que mi taza de café sea la mejor de Antioquia”

Una vida entre cafetales

Antioquia, cuna del café de autor

La vida de José tiene aroma a café

Hugo hace de su finca una gran empresa