Los bogotanos se devoraron 227.861 hamburguesas en 7 días, en la primera versión del Burger Master, un evento que en Medellín vendió 198.073 de estos platos en 12 días.
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Y luego de hacer la digestión y reposar semejante cantidad de carne y pan el organizador del evento, Tulio Zuloaga, dio a conocer la lista de las cinco mejores hamburguesas de la capital del país, elegidas por los comensales de entre un grupo de 40 locales.
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1. Bicono - Calle 118 no 6a-61
Los dueños de este local se ganaron la corona ofreciendo un a hamburguesa con tres cortes de res en pan de papa criolla con queso colby jack, tocineta ahumada, emulsión de miel y mostaza, cebolla en tempura de arroz y alioli de ajos rostizados.
2. Hache de Hamburguesa - Calle 119 no 11d – 15
150 gramos del mejor ganado costeño, queso americano y suizo, compota de cebolla, tocino ahumado, vino tinto y cebollas crocantes, todo esto metido al centro de un clásico pan brioche con semillas de chía.
3. Chorilongo - Carrera 9 no 73 – 09
125 gramos de punta de anca y morrillo madurados, queso colby jack, tocineta crocante, cebollas caramelizadas, salsa burger master y muffin.
4. Gratin Burger - Autopistanorte, Centro comercial Granda Hills, calle 93 y cra 8
150 gramos de carne de res madurada, salsa buffalo levemente picante, cebolla caramelizada, doble adición de tocineta y 45 gramos de queso tilsit gratinado.
5. La Xarcutería - Calle 85 no 12-13
140 gramos de carne molida, pan brioche artesanal de hamburguesa, cebolla cabezona, alioli casero, lechuga, pepinillos encurtidos, rodajas de tomate fresco, tajadas de queso cheddar y tocineta la Xarcuteria.
Y como la competencia estuvo tan reñida, hubo una mención especial:
6. Maikki Artesanal: carrera 47A no 98-47
Los dueños de este local artesanal ofrecieron una hamburguesa de cuatro quesos (paipa, costeño, campesino y holandés) con tocineta sobre un albondigón de pulpitos cortes de res, en medio de un pan artesanal.
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