Luego de que los consumidores notaran un incremento de precios en los huevos y el pollo, que son dos productos de la canasta familiar, la Secretaría de Agricultura de Antioquia explicó que los sobrecostos se deben, en buena parte, a las pérdidas que hubo en el sector durante las semanas del paro nacional.
Para empezar, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Correa Vargas, descartó que en el departamento haya algún tipo de desabastecimiento de productos avícolas y, más bien, atribuyó la subida de precios a otros factores.
Según detalló el funcionario, durante las semanas del paro se perdieron 12 millones de gallinas ponedoras, lo que derivó en menos oferta de huevos en Antioquia.
Sumado a eso, Correa también enfatizó en que 6.000 toneladas de pollo y 48.000 toneladas de alimentos para aves también se perdieron durante ese periodo lo que, a su juicio, desencadenó en dos problemáticas: “La primera de ellas tiene que ver con la disminución en la oferta de huevos, y la segunda con el aumento progresivo del precio de algunos productos avícolas”, dijo.
Así las cosas, la Secretaría de Agricultura afirmó que esa cantidad de gallinas ponedoras perdidas “equivalen a un 20 % del inventario avícola de nuestro país”. Y agregó que el incremento en los productos avícolas se debe al “aumento de la tasa representativa del mercado”, hablando del dólar frente al peso colombiano, lo que impacta directamente el aumento de los precios de los insumos.
Sobre esto último, el secretario Correa explicó que Colombia tiene un 85 % de dependencia en los insumos de alimentos para aves, por lo que importa la mayor cantidad de países como Estados Unidos, Brasil y Canadá; otro factor que ha jugado en contra con las constates subidas del precio del dólar.
En todo caso, la Secretaría sí reconoció que la situación es “preocupante”, pues “afecta específicamente a los antioqueños, ya que el huevo es un alimento infaltable en la dieta alimenticia del país”.